בחוות השוקולד "גליתא" בקיבוץ צובה החליטו להפוך את העסק לכשר ולסגור את המקום בשבת, כך דווח בערוץ 7.
קובי אפשטיין חבר קיבוץ צובה העובד כמנהל שיווק ומכירות של חוות השוקולד, סיפר כי ההחלטה הגיעה לאחר שלפני כשנתיים החלו לעבוד עם מוצרים כשרים, ובעיקר מתוך מסקנה כלכלית לאור הקהל בסביבות ירושלים. "בעקבות כך המקום הפך לכשר למהדרין וסגור בשבת. אנחנו מקווים שנתגבר על ההפסד הכלכלי עם קבוצות שיגיעו מהמגזר הדתי", אמר. לדבריו לא היתה התנגדות בקיבוץ למהלך: "בשורה התחתונה כולנו יהודים".
טל אדלר מנהל גליתא סיפר לערוץ 7 על המהלך. "אנחנו אוהבים לשמח אנשים והחלטנו בצורה גורפת החלטה לא קלה שאנחנו סוגרים בשבת וחגים, עוברים לחלב ישראל למרות שהוא יקר יותר, וזה בשביל שנוכל לשמח יותר אנשים שחיים בסביבתינו. לסגור בשבת זה לא קל והיתה לנו הכנסה מאוד גבוהה בשבתות אבל החלטנו שזה חשוב לנו יותר. אני באופן אישי בא ממשפחה דתית ומסורתית וחשוב לי נושא הכשרות ואנחנו גאים ושמחים שעברנו את התהליך הזה".
בגליתא עורכים מגוון סדנאות שוקולד המתאימות לכל הגילאים, למשפחות וימי גיבוש.
אפשטיין הסביר כי גם המלון של הקיבוץ עבר לפני מספר שנים הכשרה משום שמדובר במהלך שכדאי כלכלית.
