טיפ: כך תדעו לבחור מנגו בשל ואיכותי

מגדלי המנגו בערבה התיכונה ממשיכים להוביל את החקלאות הישראלית ולספק 'פירות מקדימים' והחלו לספק השבוע מנגו בשל מתוק ואיכותי ראשון לעונה. 

חקלאי הערבה התיכונה בסיוע של חוקרי מו"פ ערבה תיכונה וצפונית עומלים על מנת לאפשר יתרון יחסי ולהקדים את עונות הגידול תוך ניצול היתרון היחסי שבערבה התיכונה.

המנגו נחשב לפרי טרופי הזקוק לחום משמעותי, מסיבה זו הוא גדל בעיקר באזורים כמו הערבה ובסובב כינרת. במדבר הישראלי - בערבה תיכונה, הימים החמים החלו כבר לפני מספר חודשים  ופריחת המנגו הקדימה באופן משמעותי.

בשל כך, החלו  בימים האחרונים חקלאי הערבה התיכונה לקטוף את פרי המנגו הגדל בשטח של כ-500 דונם ולהעבירם לרשתות השיווק השונות ברחבי הארץ. הזנים אותם מגדלים בערבה ובשלים כבר כיום לאכילה הם הזנים, 'טומי' ו'שלי'. לדבריו של ארז ליכטנשטיין מגדל מנגו בערבה התיכונה, "מזג האוויר בערבה התיכונה מעניק לנו יתרון יחסי על פני מגדלי המנגו באזורים אחרים בארץ ומאפשר לנו לספק כבר בימים אלו פרי בשל מתוק ואיכותי לשווקים".

  |  הטיפ: מנגו איכותי - שלב אחרי שלב

חקלאי הערבה התיכונה מסבירים, איך תדעו שהמנגו שרכשתם איינו בוסר ובשל לאכילה:

1. צבעו הפנימי של מנגו בשל צהוב-כתום. בקשו מהמוכר לפתוח פרי לדוגמה, ממש כמו אבטיח.

2. התבוננו על צידו התחתון של הפרי (הפיטם). כאשר הפרי עדיין בוסר הוא נוטה פנימה אך כאשר הפרי בשל הוא מתנפח מעט ובולט כלפי חוץ.

3. התבוננו בנקודות הלבנות על הפרי. כאשר הפרי אינו בשל הם קטנות מאוד וכאשר הפרי מבשיל הם הופכות דומיננטיות יותר.

4.  לפני אכילת הפרי חצו קלות על הפרי, במידה והמרקם קשה מאוד- מומלץ להמתין עוד יום-יומיים, אם המגע מעט רך- ניתן לאכול.

5. אם בכל זאת רכשתם פרי קשה, המנגו בדומה לאבוקדו מבשיל בטמפרטורת חדר. כאשר המנגו בשל, ניתן לאחסנו במקרר להארכת חיי המדף.

המנגו נחשב לאחד מענפי המטע החשובים בארץ, נטוע על כ- 20,000 דונם המניבים יבול של כ- 40,000 טון בשנה. הצפי הוא שהיבול יעלה לכ-60 אלף טון בחמש השנים הקרובות.