ממש הרגע יצא מהתנור עוף בדבש וזה מריח מצויין.
מתכון שמתאים במיוחד לראש השנה, שנהוג לאכול בו דבש, ומתאים כמובן לכל השנה.
אגב, אצלנו במשפחה יש מסורת שאוכלים דבש עד הושענא רבה - חיתום הדין. אז המתכון רלוונטי במיוחד ;-)
מצרכים:
3 כרעיים שלמים או מפורקים.
דבש.
5 שיני שום.
רוטב סויה.
פטרוזיליה.
תהליך ההכנה פשוט מאד:
מחממים מראש תנור ל 200°.
מניחים את העוף על תבנית ומזלפים מעליו דבש בכמות נדיבה, בערך 3 כפות. השתמשתי בבקבוק דבש לחיץ, אך אפשר גם להשתמש במברשת שאיתה אתם מורחים ביצה על החלות.
חותכים את השום לפרוסות ומניחים מעל העוף.
מטפטפים כף רוטב סויה מעל העוף.
קוצצים את הפטרוזיליה ומפזרים מעל.
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לשעה ורבע.
מגלים את העוף ומשאירים אותו לעוד 15 דקות בתנור על מנת שישחים.
שנה טובה ומתוקה כדבש!
