איזה יין יעשה לכם את הפורים השנה?

לרגל חג הפורים ומשתי היין, הקול היהודי מציג טעימה קלה ממקצת יקבי יהודה ושומרון, הפועלים כמובן, בעבודה עברית בלבד. במיוחד בשבילכם: הנחות לקוראי הקול היהודי. רוצו לקנות לפני חג הפורים, וגם לקראת חג הפסח המתקרב.

יקב 'פרנסי' – בת עין

\
r\n[caption id="attachment_40126" align="alignleft" width="300" caption="התוצרת של יקב פרנסי"]

היסטוריה: משפחת פרנסי נטעה את הכרם הראשון בהרי בת עין לפני 20 שנים, ומכרה את הענבים ליקבי גוש עציון. בייצור יין הם החלו בזכות שנת השמיטה האחרונה. "החלטנו לשמור שמיטה כהלכתה, והפקרנו את הכרם כמו שהתורה מצווה. אחרי השמיטה נשארנו עם עצים עמוסי פרי, והחלטנו להתחיל לייצר בעצמנו", מספרת רחל פרנסי.

פרטים: גרשון פרנסי נושא בתפקידי הכורם והיינן, עבר קורס ייננות באוניברסיטת קליפורניה. גידול הענבים נעשה באופן אורגני. זנים: מרלו, קברנה סוביניון, שרדונה וסוביניון בלאן.

תפוקה: כיום מייצרים 6500 בקבוקים בשנה, והיעד הוא להגיע בטווח הארוך עד 20,000 בקבוקים.

מבצע פורים לקוראי הקול היהודי: יין לבן - קונים שישיית בקבוקים ב330 ש"ח ומקבלים שישה בקבוקים חינם. יין אדום יבש, 70 ₪ לבקבוק. 65 בקנייה מרוכזת.

כשרות: מהדרין רבנות גוש עציון ו-ok

ממליצים על אחרים: "יקב לביא בגוש עציון, ליקרים מאוד איכותיים".

בקטנה: "אנחנו לא מתערבים ליין איך הוא יוצא, אלא רק עוזרים לטעם של הענבים לצאת. רוב הייננים יודעים מראש איך הם רוצים להוציא את היין ו''דוחפים'' אותו לזה. צריך לתת ליין להתבטא".

שיווק: 054-4534425. משפחת פרנסי.
 
כרם 'תקומה' – יצהר
[caption id="attachment_57707" align="alignleft" width="300" caption="יין רזא של יקב תקומה"]

היסטוריה: הכרם ניטע לפני 9 שנים. ייצור היין החל בשנת השמיטה האחרונה, הענבים הראשונים נדרכו בגת חשמונאית עתיקה שנמצאה בפאתי הכרם ששופצה לרגל המאורע.

פרטים: הענבים גדלים בגובה 700 מטר מעל פני הים, במזג האוויר הקריר שבשומרון. זנים: מרלו, קברנה סיבניון, סאן ג'ובזה. מייצרים יין אדום יבש, מסידרת 'רזא', ויין קינוח מחוזק מסידרת 'שני'.

תפוקה: "התחלנו במאות בקבוקים, כיום מייצרים כ-7000 מדי שנה, ובעזרת ה' אנחנו במגמת עלייה מדי שנה".

מבצע לפורים לקוראי הקול היהודי: בקבוק בודד ב-80 ₪, זוג ב-150. בציר התש"ע.

כשרות: רבנות שומרון מהדרין.

ממליצים על אחרים: "כל מי שמגדל בעבודה עברית. הכרמים ניטעים כדי להתחבר לארץ ישראל וברור שהחיבור הזה ייעשה באופן הראוי רק כשיהודים עושים את זה. האדמה נותנת את פרותיה לבניה באופן מיוחד".

בקטנה: כתוב במשנה, שבתקופת 'עקבתא דמשיחא' הגפן תתן פרייה והיין יהיה ביוקר. רש"י אומר שהכל יהיו עוסקים במשתאות. המשנה מדברת של על הצרות שיהיו בתקופה זו, ולכאורה לא ברור מה עניין משתאות אצל צרות? אפשר להגיד שכשיש צרות אנשים בורחים למשתאות, כמו שכתוב ''תנו שיכר לאובד ויין למרי נפש'', זה סוג של בריחה. אפשר להגיד שהפתרון לתקופה של צרות זה לעשות משתאות והתוועדויות. כשרואים את המציאות, אז מתוועדים, שותים משהו ומחזקים אחד את השני".

שיווק: 0507070976 אריה.

 
יקב שילה
[caption id="attachment_57717" align="alignleft" width="199" caption="יקב שילה"]

היסטוריה: ייצור היין החל בשנת התשס"ה, מענבים הגדלים בעמק שילה והסביבה. מעבר לכרמים ששייכים ליקב, כורמים רבים באיזור בנימין והשומרון מייצרים את היין שלהם ביקבי שילה. עמיחי לוריא, היינן והמנכ"ל, היה קבלן בניין (בעבודה עברית) ויינן חובב. ד"ר מאיר שומר, איש עסקים ממקסיקו שביקר בארץ, התרשם מאיכות היין הביתי של לוריא, והציע לו לעמוד בראשות היקב שהוא עומד להקים בארץ הקודש.

פרטים: בציר תשס"ח זכה ב-3 מדליות זהב בתחרות 'אשכול הזהב'. בשנה שעברה זכה היקב בשתי מדליות זהב.

תפוקה: 90,000 בקבוקים מדי שנה, הרוב לייצוא. "התפוקה עולה מדי שנה ב15%, כאשר בכל שנה היחס הכמותי בין היינות האיכותיים ליינות הבינוניים רק עולה, אבל כל היינות אצלנו איכותיים", מחייך אהרן עברי, מנהל תפעול ביקב.

מבצע לפורים לקוראי הקול היהודי: בקבוק 1 חינם בקניית ארגז.

כשרות: הרב אלחנן בן נון רב היישוב שילה, חוג חתם סופר ב"ב וOK-.

ממליצים על אחרים: 'יקב גבעות' של שיבי דרורי מגבעת הראל.

בקטנה: יין תמיד היה חלק מהמסורת היהודית. שפע הגתות מתקופת המקרא אשר התגלו באזור הישוב שילה הן הבסיס הטבעי ליקב שילה המודרני. סמל היקב, השור, הוא הסמל של שבט יוסף, שמבטא כוח, תשוקה, עוצמה פנימית, ענווה, אופי וריבונות. הם חלק בלתי נפרד מהמהות של יוסף ושילה. העולם היהודי יודע להעריך את היין שלנו, וגם העולם הכללי הולך ומגלה אותו.  

שיווק: 054-6446094 אהרן. פרטים נוספים ומחירים באתר האינטרנט.