הרבה פעמים אחרי ארוחת חג אנחנו רוצים איזה סיום מתוק, אבל משהו קליל שלא יכביד.
המנה הזו היא בדיוק מה שאתן מחפשות- קליל, אלגנטי ומלא שיק. (וכמובן פרווה וקל להכנה ומתאים לפסח) המנה הזו מתאימה גם לפסח בזכות היין שיש בה שמתחבר לנו לאווירת החג של ארבע כוסות...
מה שבעצם עושים מבשלים אגסים ביין מתובל בתבלינים, מקררים והמנה מוכנה!
המנה הזו קלאסית ומלאת טעמים עדינים, מה שהכי חשוב פה זה לבחור אגסים בשלים, (כי אגסים לא בשלים לא יתרככו בבישול!) עוד ייתרון, שאפשר להכין את המנה יום- יומיים מראש ואתן מסודרות
חג כשר ושמח!
מצרכים: (4 מנות)
4 אגסים בשלים
מקל קינמון
כפית סוכר
חבילת סוכר וניל
קליפה של רבע לימון
3/4 כוס יין אדום מתוק
3/4 כוס מים
(מעט מיץ לימון לסחיטה על האגסים)
אופן ההכנה:
מקלפים את האגסים ומשאירים למעלה את הגבעול.
מסירים חתיכה קטנה מתחתית האגס ע"מ ש"יישב" יפה.
סוחטים מעט מיץ לימון על האגסים כדי שלא ישחירו.
לאחר מכן מכניסים את כל האגסים לסיר קטן (חשוב!) כדי שהנוזלים ייכסו את רוב האגסים.
מוסיפים לסיר את כל הרכיבים ומביאים לרתיחה. לאחר שרתח מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים כ-15 דקות. בודקים עם סכין אגס אחד אם הוא מוכן (הסכין ננעץ בקלות).
כשהאגסים מוכנים מכבים את האש ומקררים. לאחר שהתקרר מוציאים את המקל קינמון והקליפת לימון. אפשר להעביר את האגסים עם הנוזלים לקופסא אטומה ושומרים במקרר עד להגשה.
להגשה- שמים לכל אחד בקערה אישית אגס שלם עם תוספת מהיין.
