יום שלישי כ"ז תמוז, פרק ו' הלכות מאכלות אסורות
דם
האוכל כזית מן הדם -במזיד, חייב כרת. בשוגג, מביא חטאת קבועה. ואינו חייב אלא על דם בהמה חיה ועוף בלבד.(דם דגים וחגבים טהורים מותר).
דם האדם -אסור מדברי סופרים, אם פירש מהגוף אבל דם השיניים מותר לבולעו. אם נשך בפת, ויצא עליה דם גורד את הדם ואחר כך אוכל.
אין חייבין כרת אלא על 'דם הנפש' של הנשחט -היוצא בקילוח בעת השחיטה אך דם אחר אין חייבים עליו (כמפורט בפרק)
הכשרת בשר:
🔹לבישול – הדחה🚿, מליחה חזקה, שְׁהִיָּה, הדחה והשלכה למים רותחים.
🔹לצלי – מולח וצולה.
🔹אוכל חי – מליחה חזקה והדחה חזקה.
🔹הכשרת לב/כבד/מח/טחול -קורע הלב, מהבהב כבד או מוח, טחול מותר לבשלו כמו בשר רגיל.
🔹 כל חלק שיש בו דם, או דבר שנבלע בו דם, אסור (כמפורט).
🗯
עם השנים חודדו הלכות הכשרת הדם והוספו להם דינים שונים המובאים בשו"ע,רמ"א ועוד. יש ללמוד דינים אלו לפני הכשרת בשר.
