איזו דרך טובה יותר לפתוח את הסופ״ש מאשר עם מגדל גבוה של פנקייקים? אם רציתם לשמח את הילדים או לזכות בליבם של בת/בן הזוג, הרי שמצאנו עבורכם את הדרך המושלמת. כל ביס נימוח, הספוג ברוטב האהוב עליכם, מבטיח לכם שהבוקר הזה שהתעוררתם אליו, הוא תחילתו של יום נפלא. אפשר להכין פנקייק במגוון דרכים שונות, ולהגיש לידו מגוון תוספות מכל הסוגים והמינים.
ועכשיו לשדרוגים!
אם אתם מחפשים להפתיע ולגוון, הנה כמה רעיונות מגניבים שיוצאים מהקופסה להכנת פנקייקים שכמותם עוד לא אכלתם.
פנקייק פרג־תפוז
להכנת פנקייק בטעמים כה דומיננטיים יש להוסיף כמות מעטה של פרג ושל תפוז. כד להעניק לפנקייק את טעם התפוז, תוכלו להוסיף לבלילה מיץ תפוזים סחוט, גרידה של קליפת תפוז או ליקר תפוז אם יש לכם בנמצא. ערבבו יחד את מרכיבי הפנקייק, ושלבו לתוכם את הפרג והתפוז. מובטח לכם פנקייק ייחודי שכדוגמתו עוד לא טעמתם מעולם.
פנקייק גבינות
אם אתם אוהבים את הפנקייק בטעם עדין יותר, אבל מחפשים להעשיר אותו במרקם, פנקייק עם גבינות הוא הפנקייק בשבילכם. אם יש ילדים בבית, הוא יתאים לחיכם גם כן. תוכלו לשלב כבר בזמן ההכנה גבינה אחת או אפילו מספר גבינות ביחד, תלוי בטעמכם האישי. גבינות שישתלבו היטב עם הפנקייק הן: גבינה לבנה (אפשר גם גבינה לבנה בטעם וניל), גבינת שמנת ויוגורט.
פנקייק יפני
הפנקייק היפני (או בשמו המקורי "אוקונומיאקי"), ניחן באווריריות וקלילות שהופכות כל ביס לחלומי. בניגוד לפנקייק המוכר והשטוח, הפנקייק היפני הוא תלת ממדי, ובפסטיבלי אוכל יפנים אף מגדילים לעשות ומלפפים אותו מסביב לצ׳ופסטיקס (מקלות אכילה), ומשם היישר לפה. הסוד של אווריריות הפנקייק הוא בהקצפת החלבונים לפני שמוסיפים אותם אל הבלילה. את צורתם הייחודית משיגים באמצעות תבניות אפייה קטנות, עגולות וגבוהות המותאמות במיוחד בשבילו. בישולו עם מכסה סגור שומר על איזון במרקמו של הפנקייק.
פנקייק עם קוטג'
כן כן, לא רק שזה עובד, זה אפילו נפלא. פנקייק עם קוטג׳ מספק לכם מנת חלבון, הוא מצוין לארוחת בוקר, ערב ולארוחת עשר של הילדים בבית הספר. להכנתו, אפשר להשתמש בקמח מלא, קוואקר או קמח כוסמין אם מחפשים אופציה בריאה יותר. בנוסף אפשר לאכול אותו עם תוספת מתוקה של סירופים שונים ופירות, או כמנה מלוחה עם ירקות בצד. אין סוף אפשרויות, ורק יתרונות.
פנקייק ממולא בגבינות
דמיינו שאתם לוקחים ביס פנקייק, והפה מתמלא גם בגבינה רכה ומתוקה שהתחבאה בתוכו. שתי גבינות שישתלבו נפלא כמילוי בפנקייק הן גבינת שמנת וגבינת מסקרפונה. להן אתם יכולים להוסיף עוד מרכיבים נפלאים כגון: קליפת לימון מגוררת, קינמון, אוכמניות ופצפוצי שוקולד. אם אתם רוצים פנקייק שמזכיר את הקנולי הנפלא, הוסיפו גם גבינת ריקוטה, כפית תמצית וניל ובהגשה פזרו מעל מעט אבקת סוכר.
