בקרוב המסעדות כבר ייפתחו, וזה הזמן לספר לכם על הביקור האחרון שלנו במסעדה עליה אנו ממליצים לכם.
מבשלת בישיקיו במשמר איילון, בנויה בבניה קלה מעץ. המקום נעים ומאד מרווח. רוב השולחנות אינם זוגיים אלא מתאימים לקבוצות. התיישבתי עם חברי שילה בשלחן זוגי והמתנו למלצרית. היא הגיע כמעט איתנו. אבל רק אמרה שלום ונעלמה.
אחרי מספר דקות, השלחן כבר היה מלא בכל טוב מצריים: סלט ירקות, כדורי פלפאל וטחינה, צטמצ'ורי, חומוס בשר, קרפצ'יו סלק, קרפצ'יו בשר, חמוצים, כרובית בטמפורה, חריף, סלט כרוב, סלט בורגול, צ'יפס, הומפרייז, חציל קלוי עם חתיכות אסאדו, ולחמניה טריה. למנה ראשונה.
ניר, הבעלים ומנהל המקום, פתח את המקום לפני כשנתיים. לאחר שהתחיל לייצר בירה ביתית שיצאה לו נהדר, ניר החליט למכור אותה להמונים, יחד עם בשר בשפע. ניר מכיר 3 סוגי בירות שונות, ועשרות סוגי בשר. "כל ערב יש כאן קבוצות וזוגות, תמיד המקום מלא", אומר ניר. המקום לא פתוח בכל ימות השבוע, משום שלניר חשוב להיות עם משפחתו בערב. יש צורך לתאם הגעה מראש.
בהמשך הערב, ובקצב מסחרר, הגיעו המנות הבאות: ספריבס, בריסקט, אסאדו ועוף מעושן. כל זה יחד עם בירה, קולה. ובעצם אפשר לבקש כל דבר, כולל יין (ללא תוספת תשלום).
לאחר מכן, הגיעה פלטה חמה ועליה נקנקיות ביתיות עם צנוברים, פרגית, כבד עוף, קבב, חזה אווז ולבבות אווז.
לאחר מכן הגיע סטייק אנטריקוט לכל סועד, ולבסוף כבד אווז עסיסי.
הכל הגיע בקצב טוב - לא מהר מידי וגם לא המתנו יותר מידי זמן בין מנה למנה. המלצריות הסתובבו כל הזמן והיינו יכולים לבקש כל דבר בנחת. האוירה במקום מצויינת.
"יצא לכם בשר במידה שאתם לא רוצים? תבקשו עוד - לא חסר" אומר ניר הבעלים. אביו של ניר עובד במטבח ועושה את הבשרים בקצב מהיר. יחיא שוטף את הכלים - "חוץ ממנו כולם יהודים כאן" אומר ניר.
אחרי שאוכלים את כל הסיבוב הזה, ניתן לבקש מנה שניה מכל מה שמעוניינים שוב. מנסיון, כנראה שלא תצליחו להכניס זבוב... אם חשקה נפשכם במנה שלא כלולה כאן, תוכלו להוסיף תשלום ולקבל צלעות כבש או סטייק פילה. עלות ארוחה רגילה היא 250 שקל לאדם, והיא כוללת את כל מה שכתבנו.
יש גם שני סוגי קינוחים במקום, וכמובן אספרסו לסיום.
לגבי הכשרות, ניר מקפיד להביא בשר חלק, מכשרויות שונות. אם מגיעה קבוצה גדולה, תוכלו לבקש כשרות ספציפית.
"חוץ ממנו כולם יהודים כאן" 1 כ"ז אייר תש"פ 13:56 So what's the point???